Soupe Nid-de-pois

• 1 1/2 tasse de pois
• 4 tranches de bacon coupées en lardons
• 125 g de lard salé
• Huile olive
• 2 carottes moyennes coupées en dés
• 1 blanc de poireau coupé en dés
• 3 tasses de bouillon de poulet
• 2 tasses de jus de cuisson de jambon (peut être remplacé par du bouillon de poulet)
• 2-3 feuilles de laurier
• 2 c. à soupe de sirop d’érable

Bon appétit !